Turboschnelle, supertasty last-minute - Nutella-Guetzli & MERRY CHRISTMAS EVERYBODY!

Schon Weihnachtsguetzli gebacken? Nein? Dann ist es höchste Zeit für turboschnelle und superleckere Nutellaguetzli!!!! 

Für alldiejenigen, die nicht mit einem Kochlöffel in der Hand zur Welt gekommen sind, ist dieses Rezept absolut simpel und ratzfatz sind die "Möcht-ich-nie-mehr-missen-Cookies" auf dem Tisch. Aber Achtung, man muss sich in Acht nehmen, dass sie nicht noch schneller aufgegessen sind!!!!! Das ist die schlechte Nachricht - die gute Nachricht: Man kann diese Cookies immer und zu jeder Zeit machen.... es sind nämlich nicht typische Weihnachtguetzli!!!! Genau wie die hier.

Rezept für Nutella - Cookies

Zutaten:

2        Eier
200 g    brauner, feiner Zucker
500 g    Nutella
260 g    Mehl

Zubereitung:

Eier schaumig mit Mixer aufschlagen und Zucker untermischen bis eine luftige Masse entsteht. Nutella und Mehl dazumixen und gut zu einem Teig verkneten. Teig mind. 1/2 - 1 Stunde ruhen lassen. Den Teig ca. 2 cm dick auswallen und mit beliebigem Sujet ausstechen. Wenn die Form klebt, einfach kurz in Mehl tauchen, dann klebt der Teig nicht! Diese mit Abstand auf Backpapier legen, auf Wunsch noch verzieren und bei 180 Grad ca. 7-8 Min. backen. Nach dem Abkühlen noch mit Puderzucker bestreuen und fertig sind die grossartigen Guetzli! Aussen ultra-knusprig und innen ganz weich - wer kann da noch widerstehen!!!!!!! Mmmmmmmhhhh!!!!

Irgendwie kann ich es selber kaum glauben, in ein paar Tagen feiern wir schon wieder Weihnachten!!! In Anbetracht der frühlingshaften Temperaturen erscheint das ganze noch surrealer :D! 

                               

Auch wenn die äusseren Umstände oft so gar nicht unseren Vorstellungen und Erwartungen gerecht werden können, wünsche ich Euch allen ein friedvolles, besinnliches und hell erleuchtetes Weihnachtsfest und für das kommende Jahr viel Freude, Frieden, Gelassenheit und Zuversicht - kurzum - einfach alles Gute!

                                      Herzlichst,